Rozeta

Za sve one koji vole lagana, lepršava i osvježavajuća vina Žutica je idealan izbor. Dominantnu sirovinsku bazu za ovo vino predstavlja sorte Trebbiano Toscano (Ugni Blanc). Kod površnih poznavatelja vinarske materije ovo ime ne izaziva osobite emocije. I kao što Platon reče u „Obrani Sokratovoj“: Ništa nije toliko prijekorno kao neznanje. Tako i mi ovdje moramo gore spomenute ignorante upozoriti kako ta sorta nije od jučer, spominje je i Plinije Stariji u svom kapitalnom djelu „Naturalis historia“ kao Trebulanum. Za pretpostaviti je da su u tom vinu Plinije i njegovi suvremenici poput Apicija (glasovitog starovjekovnog gastronoma) uživali isto onako kako biste i vi mogli u Žutici, samo da je probate.

MyImage